belog chez vous 喜早 純也
2020年05月03日
belogの経営理念①
先日、
オンラインで対談形式の会をしました。
代官山・恵比寿・中目黒・目黒の美容室は合わせて543軒。
参加美容室オーナーは50人くらいいたのかな？
今話題のzoomでやりましたね。
某有名経済誌の元編集長も参加しての会でした。
現状の最新情報の共有です。
・今起きている経済のこと
・サロンの衛生管理
・キャッシュフロー
・これからの取り組み
そして、
美容室として考えていくこと。
などなど
そんな事を4時間ほどかけて学んだ会でした。
とても参考になる会であり、
改めて自分たちの取り組みに注力していこうと思いました。
先日も書いてしまいましたが、
美容室同士の話となると、
残念ながら衛生管理の意識の差ってのはありまして、、、
僕個人としては、過去の会社でも衛生管理の役割を何店も担ってきた事もあり、
その都度、小姑の様にうるさく管理してきました。
belog が設立後はさらに衛生管理に対して厳しくし、保健所からも賞されるほどとなりました。
「汚染空気度」の検査を抜き打ちでされるのですが、いつもクリーンで驚かれます。
コロナに関しても一月にはブログなどでも積極的に触れてきましたので、存知の様な感じです。
経営面に対しても同じく、
20歳の時には店長として店を構え、他の会社でも店長を経験してきました。
その経験から失敗や改善を繰り返して今に至ります。
若き頃に任されてきたからこそのプレッシャーによって育った差かもしれません。
慢心は禁物を承知で語ります。
「何事も一夜にしてならない」
だからこそ、
今もなお自分に初心を言い聞かせ、一歩前進を実感しながら突き進むしかありません。
コロナ問題から
「belog の経営状況は大丈夫ですか？」
と聞かれることもしばしば。
何かのヒントになればと思いますので少し語らせていただきます。
今回はほぼ休業でしたので一割もない売り上げでした。
なんだかんだと
「未来が不安ではない」懐具合です。
僕たちは今年で12年経ちます。
7年前は拡張移転をし、今に至ります。
サロンが密集する恵比寿代官山の地域において、
この12年でサロン規模が拡大したところは片手で数えるくらいなんじゃないかな？
代官山・恵比寿・中目黒・目黒の美容室は合わせて543軒。
すごい数の競争です。
有名店はほとんど縮小、撤退しました。
そんな中での12年。
１年目の独立時と
12年目の今では貯蓄が全く違います。
そもそも無借金ですし、僕自身が散財しません。
見た目は派手に写るかもしれませんが、
ここ最近は海外の旅だけで他に何かに使う機会がありません。
基本、月に7日しか休みが無いので走りっぱなし。
お金を使う暇はほとんどないんですよね。
無駄な付き合いもしませんし。
ご飯はみんなと変わらないお弁当。
暇があれば仕事をし働き続けています。
しかし、それは個人的な出費の話ですから、
戦略とは違います。
僕は普通のオーナーと違い、
これらのことを徹底していました。
・多店舗化しなかった。
・スタッフを増やそうとしない。
・退社や独立を応援する。
・少数精鋭で伝承伝心を大切にし、イズムの確実性を求め続けた。
・全員個性に合わせた役割を与える。
・給料は他店よりも高給。
・立場関係なく全員で仕事をし、意見を正直に言い合える仲間。
・成長に関係することに投資している。
・年に何回も旅行をともにする。
・株などに手をつけない。
・メディアへの露出を断り続けた。
・有名になろうとしない。
・隠れ家という選択。
・経営コストのほとんどを外注せず自分で行ってきている。
・税理士、会計士、社労士、弁護士、司法書士
あらゆるプロフェッショナルの方にバックボーンを任せている。
・50年後を描いて経営をしている
・模範となる姿を見せ続けていくこと。
・技術を常に進化させていくこと。
細かくはまた今度語りますね。
ほとんどのオーナーは少しでもお金ができると、
借金をして同じビジネスモデルを作りたがります。
スタッフも増やして、大所帯を目指したがります。
見栄？
お金を増やしたい？
悪く言ってしまいますが
僕にはそうとしか思えなかった。
店舗も、スタッフも、
自分が携われる範囲も限界がありますし、
お客様がそれを望むわけがないから絶対にやりませんでした。
儲かるとはわかっていてもです。
まずは
誰のために店を構えたのか？
それは
お客様であり
スタッフであります。
だから僕はお店を増やさない。
スタッフがそれを望まないからです。
僕と一緒に学びたいから入社したんだから。
育って欲しいから作ったお店。
多店舗化すればそれを見せれない。
自力の学びを手に入れたいなら、ぜひ独立してほしいと思う。
任せて成長させるよりも、二人三脚で成長しあいたい。
儲けたいとも思わない。
どんな時でも売り上げも上げろとは言わない。
美容師としての使命を果たすことだけに注力し続けていくだけ。
成長に関係することに費やすだけ。
こうしてきた事の積み重ねによってお金は貯まったのです。
70歳になってもみんなが生活できるように。
常に伝えていることがあります。
みんなが稼いだお金なんだ、それを使う権利は全員にある。
どれだけ稼いだとしても、未来のために貯めるという意識は変わらないでいて欲しい。
経験には積極的に使って欲しい。
セコくなるな。天狗になるな。
チームだからこそできることに力を注げ。
一人で生きているのではない。
「お金のこと」
それを考えるのもスタッフ全員です。
みんなのお店なんだから。
そして、
belog には
仕事をしに来てるのではない。
学びに来てるんだ。
だから選んだんでしょ？
だから、
学ぶことのために仕事をしなさい！
有意義にお金を使いなさい。
その成長こそが答えです。
と。
ただそれだけです。
だから
お金には困っていません。
リーマンショックの年に独立。
すぐに大震災。
そして拡張移転。
新天地の代官山にてマイナスからスタートし、
あっという間にトップサロンに。
調子に乗る者も出たり、天狗にもなったり、
歪な空気も蔓延しながらと、
いろんな障害を超えてここまで来たからこそ、
今はもう全てを理解した者が残っています。
またそこから反応を起こしながら、未来のメンバーは変わりゆくのでしょう。
だから、
たとえお金がなくなっても、スタッフが辞めても、
それが学びと変えていけると思っています。
その中で、
別の仕事に向かう子がいたり、
独立したり
それはそれで応援し続けます。
多くの経営者が不安で、
おかげさまでご相談も受けますが、
今は仕方がないんです。
安全こそが第一優先。
「来てください！！」
なんてセールも一切したくありません。
皆さんの心の中で安心を生む時期が来ることが願いです。
いつか、
belog なら安心と思って来ていただけるように、
衛生管理と技術とチーム力を高め続けるのみ。
そのためにも、
僕たちは完全に自粛。
リスクを回避して過ごしています。
家に入る前には消毒。
靴も全て。
寄り道はしない。
サロンと家だけ。
スーパーにも行きません。
あとは以前に書いたような事を徹底してます。
それでもスタッフの気持ちが満たされるようにと、
歩く道の中で写真を撮ったり、
サロンに来たときには笑顔になるように
精神面、健康面、生活面、衛生面を
全力でサポートしています。
今お客様が激減しているからこそ
僕の仕事はそれなんです。
スタッフが健全に過ごせることに費やす。
皆様が安心して来店できるような状況を作る。
それが僕の仕事。
そんなわけで
今回の美容師の会談から感じたのは
意識レベルがかなり違うんだなーと。
偉そうながらにも感じましたね。
お金の心配ばかり…
そして、
どうやって集客するべきか？
と。
今本当に必要なのは、
お客様が美容室に安心してこれる事とかではないんです。
家にいても、どこにいても、安心と思えるような
そんな事を願ってあげる事。
心の不安を少しでも取り除けている事。
どんなきっかけでも良いから、
そうなっていたらと願う事。
どの判断も意見も応援していくこと。
そしたら、
きっと、髪も綺麗にしたくもなる。
美容ってのは前向きな連鎖の中の端のほうにいるという自覚を僕は持っていたい。
それで良いんです。
そもそも、
美のサポートをするために生きているのですから(^.^)
心の美を応援したい。
それをbelog のみんなは共有できています。
だから、
セコい事考えてしまう美容室は残らないだろうなと思う。
だって、必要ないですから。
あなたのために通う理由なんて。
その自覚が経営者には必要。
心技ともに鍛えてきたからこそ出てくる声の方が本物。
だから今すぐ鍛えるべき。
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| 1・初回のお客様へ全メニュー20％ＯＦＦでお招きいたします。 「美容室を変えたいけど勇気がいる･･･」 「ヘアスタイルを変えてみたいけどどこに行こうかな･･･」 とても勇気がいることと思います。 belog chez vousでは、そんな皆様へ‘きっかけ’を作っていただけますよう、少しばかりではございますが、初回を全メニュー20％ＯＦＦでお迎えいたしております。 クーポンやご提示などは一切必要ありません！ お客様が初回でありましたら全て20％ＯＦＦさせていただきます。 皆様との新しい出会いに心より感謝します。 |
| 2・シャンプー台の全てがベッドタイプの「YUME」を使用。 belog chez vousでは最高のリラクゼーションを提供するために、最高級シャンプー台「YUME」全席揃えております。 従来のシャンプー台ですと首に負担がかかってしまい、リラクゼーション効果も半減していましたが 「YUME」はフルフラットになるベッドタイプのシャンプー台のため、首への負担も身体への負担もなく緊張のほぐれた状態でシャンプータイムを過ごせます。 belog chez vousのシャンプー技術と融合した至福の時間をお過ごしください。 従来との比較  |
| ３・シャンプー技術にこだわり『ヘッドマッサージ』をもれなく行います。 ①頭のつぼを勉強した大評判のヘッドスパシャンプーです！ ②ごしごし洗うシャンプーではなく、オリジナル技法の「吸盤式」で丁寧で開放感のあるシャンプーをさせていただきます。 ③リフトアップをしながらのマッサージで頭皮やお顔のしわを伸ばす効果を与えます。  |
| ４・新規のお客様も既存のお客様も大切に… 初回はどなたでも２０％OFFですが、来店回数を重ねていただくことでステップアップしていく『ＶＩＰステージカード』をご用意しております。 常時『 ○○％ＯＦＦ 』の特典で長くお付き合いをいただくほどにお得な特典となっております。 長くお付き合いさせていただいてありがとうございます。 |
| ５・カットは毎日の再現性を高めるために「ウェット＆ドライ」でカットいたします。 髪は濡れた状態と乾いた状態の2つの「くせ」があります。 その両方の状態をしっかりと見極めカットすることにより、毎日のスタイリングが再現しやすくなります。 カットについてをぜひご覧ください！ |
| ６・カウンセリングシートが充実しています。 ヘアスタイルとサロンでの良い時間をすごして頂くために、belog chez vousでは『カウンセリングシート』をご用意しております。 皆様のヘアスタイルへの要望やお悩みをしっかりお聞きできるよう、「シート」には書き込みやすいようチェック式になっております。 施術の前に必ずスタイルブック等から仕上がりイメージをお伝えし、安心していただけるようカウンセリングさせていただきます。 |
| 7・belog chez vousの取り扱い製品は安全と優れた機能にこだわっています。 すべての製品に厳選を重ね、常に「今現在最高」といわれる製品をご用意しています。 選別基準に『クチコミ』『安全』『優れた機能』と、私たちのこだわりがいっぱいの製品です。 ・安全で質の良い製品選び ・髪へ負担をかけない ・毎日のおしゃれをサポートする ・お客様の評判を大切にする 確かな目で厳選していますので、安心してご利用ください。 詳しくは取り扱い製品ページをご覧ください |
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| 9・他店のモデルさん等の写真の切り抜き大歓迎です。 「切り抜きを持って行ってもいいですか？」というご質問をいただくことがありますが、ぜひお持ちくださいね！ お客様のなりたい髪形を知るのが私たちの1番の参考にもなります。 似合わせ方やスタイリングの仕方もお伝えします！ belog chez vousのヘアカタログでも、「なりたいヘアスタイルランキング」で一位をとっているスタイルがたくさんありますのでぜひご参考にしてください！ 自慢の技術とセンスと、皆さんがお持ちいただいた切り抜きで新しいスタイルを作りましょう♪ |
| 10・オーガニックハーブコーディアルをお出ししています。 カラーやパーマなどのお待ちの際に癒しのひとときを― 金賞を受賞した『ハーブティ』をご用意いしております。 オーガニックのフレーバーを季節に合わせてセレクトしていますので、お待ちの時間のお楽しみにしていただけたらと思います。 「ハーブコーディアル」って？ １９９９年度、ファインフードリテイラーギルド主催（後援：フォトナム＆メイソン）のフードコンテストで、グレイティスト賞の金賞に選ばれたドリンクです！ |
| 11・肩のマッサージをいたします。 ほんの少しの時間ではありますが、リンパの流れを意識したマッサージをさせていただいています。毎日の疲れを心を込めてほぐさせていただきます。 |
| 12・カラー施術の際、頭皮保護オイルを塗ります。 「頭皮の健康は美しい髪を作る―」 この頃では、カラーによるアレルギー被害がたくさん報告されています。 belog chez vousではすべての製品に高い安全基準を設けていますが、 万が一しみたり不快な時間にならないように、オイルをしっかり塗って頭皮を保護します。 |
| 13・パーマには全て泡で施術を行います。 パーマの施術の際、液体だと頭皮に流れたり、しみたり、地肌が気になったり、臭いが残ったりして不快感がありますよね。 そんな不快感を解消するために液体を泡にして施術をさせていただきます。 初めての方には「不快感がなく快適です♪」との声をたくさんいただいております。 |
| 14・スタイリング勉強会を実施しております。 「美容室では綺麗になっても、家では難しい」「どうやっていいかわからない」「ケアの方法がわからない」「アレンジ方法を知りたい」「メイクの方法がわからない」「シャンプーなどのケアを知りたい」「似合う色・似合うスタイル」「専門知識を学びたい」などなど。。 ご来店時にも、スタイリングや美容のことはお伝えさせていただいておりますが、 もっと時間をかけて、ヘアスタイルのことや美容のことを知りたい方もいらっしゃると思います。 belog chez vousでは、悩める皆様の「自宅でのスタイリング＆いろんな美容の悩み解決」を応援したいと思います！ お悩みの方へ、特別に時間を作ってお伝えさせていただきます。 詳しくは「スタイリング勉強会」をご覧ください。 |
| 15・万が一のために、襟に保護シートをさせていただいています。 万全の注意で施術をさせていただきますが、大切なお洋服が万が一にも汚れてしまわないように、襟に保護シートをさせていただいています。 |
| 16・急な雨も、傘をご用意しております。 突然の雨で傘を忘れちゃった！ それではせっかくのスタイルも台無し・・・ belog chez vousでは突然の雨にも対応できますように、傘を用意させていただいております！ 無料でお渡ししておりますので、安心してご来店ください。 |
| 17・皆様のヘアスタイルの履歴や施術内容、好み等などをしっかり管理いたします。 「前回のような感じ」とのご要望に即座にお応えできるよう、ご来店ごとに施術内容をしっかりとカルテに残しています。 これから末永く安心してご利用いただけますよう、 皆様の履歴や施術内容、好みなどもしっかり管理してより良い提案を心がけています。 ※個人情報保護法に基づき強化されたセキュリティを施しています。 |
| 18・毎日朝夜3時間勉強会をしています。 「どこの美容室よりも勉強する」「お客様をもっと輝かせていきたい」そんな気持ちのスタッフ集団がbelog chez vousの1番の自慢です！ あくなき努力を素直にできるチームこそが、1人1人を美しく輝かせると日々感じています。 進化し続ける技術やハートそして変わらないお迎え、それを提供すべく行う毎日の努力こそが、なによりも大切なサービスと考えています。 |
| 19・二重壁により外の音や外気の温度を遮断しております。 隙間風などにも悩まされないように二重壁の設計をしております。 それにより電気代もエコになり、音は防音で静かな隠れ家なサロンになっております。 もし、寒い時や暑い時などはお気軽にお申し付けください！ ひざ掛けや扇風機などで対処させていただきます！ |
| 20・地震対策を整備しています。 もしもの地震があった際にも大丈夫なように、頭上にはライトなどを設置しておりません。スタッフも定期的に防災訓練を行っておりますので万が一に備えた整備を強化しております。 |
Q.1 とてもホームページが充実していますがなぜですか？A.1 このホームページや写真はすべて自分たちだけで作りました。
初めての美容室ってすごく不安で緊張されるものです。 少しでもお店のことを事前に知っていただけたらと、気持ちを込めて作りました。 自分たちで作ることによって僕たちの生の声として届けば、お店にご来店してくださった際のギャップが生まれずにすむかと思い、belog chez vousでできることを一つずつお伝えしています。 また、店内のデザインもいろんな手作りの作品も、一つ一つの意味と思いをこめて作ることで責任を持てています。 外注しないからこそのリアルと責任。 これからの時代に一番必要な取り組みだと感じております！ ブログ形式でお伝えさせていただいているのも、日々更新し続ける情報をお届けできるようにです。 鮮度がいつまでも保たれているホームページを作り続けていきます！ ぜひブログの登録をしてください！ |
Q.2 お客様層はどのような方が多いですか？ A.2 都内では珍しいほどお子様からお婆様まで、女性の方も男性の方も幅広くご愛用頂いております。
比較的年齢層は２５歳～７０歳までの方が多いです。 新規の方もリピーターの方もたくさん来店いただいています。 隠れ家的なお店ですので通りすがりの方はいなく、口コミやご紹介、ヘアカタログ等、そしてこのホームページを見てきてくださる方が多いです。 新規の方が入りやすい、やさしいお店ですのでご安心ください。 リピート率は９０％以上の美容室です。 おかげさまでみなさんに大切にしていただいてるなと日々感じております！ 僕たちを見つけてくださってありがとうございます＾＾ |
Q.3 あまりおしゃれに関心がないのですが、行ってもよいでしょうか？ A.3 belog chez vousは一人一人の自然体をとても大切にし、周りの方に「素敵な髪型ね！」と言っていただけるような技術で今よりも素敵になれることをお約束しています！
belog chez vousのスタッフは多くの方から人柄で愛されています。 スタイルを綺麗にしていくのは当然の使命ですが、スタッフとの対話を楽しみにされる方も多いです。 素敵なヘアスタイルと、スタッフとの出会いが皆様のもとに届けばと思います。 是非ご来店お待ちしております。 |
Q.4 カットは上手ですか？ |
Q.5 モデルやヘアカタログ等の写真は持参してよいのでしょうか？A.5 是非お持ちください。皆様の好みを知るよいツールになります！
似合わせ方や自宅での再現の仕方等そのスタイルを分析し、丁寧にご説明させていただきます。完全にスタイルのコピーを目指したり、よりマッチしていくようなご提案をしたり、ご一緒に素敵なヘアスタイルを作っていきましょう！ 店内でもヘアカタログは豊富にご用意しております。 |
Q.6 スタイリングは教えていただけますか？ A.6 ご新規のお客様の場合は必ず説明させていただいています。 数度来店してくださっているお客様も、スタイルチェンジのたびに説明させていただいています。
いつどの時間でもご質問いただれば丁寧にお伝えさせていただきますので、お気軽にお声掛けください。 前回お伝えした内容でご自宅で出来なかったところの復習などもお伝えしていきます。 自宅で少しでも再現できますよう最善を尽くしますので、どうぞよろしくお願い致します。 スタイリング勉強会も設けていますので、そちらも是非ご利用ください。 |
Q.7 ヘアケアは教えていただけますか？A.7 belog chez vousではヘアスタイルを作る上で最も大切にしているのが髪の健康です。
サロンでの使用する薬剤や技術によってダメージの進行は避けられます。 伸ばしたくても「ダメージが気になるから切るしかない…」 パーマがかけたくても「ダメージがあるからかけられない…」 そういったケースで髪形の制約が生まれ、皆様のヘアスタイルのレパートリーが減ってしまうのが美容師として一番悲しいことです。 そのためにも当店では一番傷まないとされている薬剤しか使用しないようにしています。 自宅でのホームケアも継続美には重要です！ ご自宅でも可能なヘアケアの仕方や製品のご案内等、気になることがありましたらお気軽にご相談くださいませ。 |
Q.8 子供は連れて行っても大丈夫ですか？A.8 大変申し訳ありませんが、belog chez vousでは大人の空間を大切にしています。
６歳以下のお子様は営業前のお時間をご案内をさせていただいております。(1時間1,000円） お時間等ご相談くださればご対応させていただきます。 （子供カットは3150円です） また、お子様のカットの仕方をお伝えさせていただくことも行っております。 平日のお時間のみとなりますが、人形を使ってお伝えさせていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 |
Q.9 最終受付時間と施術時間はどのくらいかかりますか？A.9 最終受付時間はメニューごとのラストオーダーをご用意していますのでご参考にして下さい。
施術時間につきましては、初回の方ですと髪質や過去の施術履歴によって大きく変わる傾向にあります。 丁寧な施術を心がけていますので、時間は余裕を持ってご来店ください。 |
Q.10 後日のお直しはしていただけますか？A.10 ７日間の保障期間を設けていますので、7日間以内のご来店でしたら無料でお直しさせていただきます。
そういったことが無いように最善を尽くしていきますが、気になるところなどございましたらご遠慮なくご相談下さい。 お時間ご負担をおかけいたします事、心よりお詫び申し上げます。 |
Q.11 当日予約はできますか？A.11 WEB予約にはシステム上数の制限をしてあります。お電話の方がスムーズに可能な時間帯をご案内させていただきます。
平日に限らず、土日でもご案内可能な時間帯もございますのでお気軽にお電話ください。 |
Q.12 美容師ですが、講習などお願いしても良いでしょうか？A.12 多くの美容師さんからご質問いただいております。
美容室での団体でのご参加、個人でのご参加、状況とメニューに応じて技術・マネージメントの講習を開かせていただきます。 メニュー・目標・日程をお伝えいただけましたら、お見積もりさせていただきます。 どうぞよろしくお願いします。 |
| JR 恵比寿駅 西口から3分の場所にあります。当店の入り口は２階からエレベーターになります。 駅からの道のりに少し坂があり、申し訳ございません。 店内では気持ちよくお過ごしいただけますようお待ちしております。 もしも喉が乾かれていましたらお水のご用意もさせていただきますのでお申し付けください！ 迷われた際にはお気軽にお電話ください！ ご案内・お迎え等させていただきます。 当店までの道のり、お気をつけてお越しください☆ スタッフ一同心よりお待ちしております！ |
| 【東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC MAMIES 5F 】 GOOGLE MAP で開く 〉〉 |
・スタイリング勉強会について・スタイリングや髪の悩みがありましたら是非ご相談ください
「美容室では綺麗になっても、家では難しい」 「どうやっていいかわからない」 「ケアの方法がわからない」 「アレンジ方法を知りたい」 「メイクの方法がわからない」 「シャンプーなどのケアを知りたい」 「似合う色・似合うスタイル」 「専門知識を学びたい」 などなど。 ご来店時にも、スタイリングや美容のことはお伝えさせていただいておりますが、もっと時間をかけてヘアスタイルのことや美容のことを知りたい方もいらっしゃると思います。 belog chez vouzでは、悩める皆様の「自宅でのスタイリング＆いろんな美容の悩み解決」を応援したいと思います！ お悩みの方へ特別に時間を作ってお伝えさせていただきます。 ・勉強会への申し込みは随時ご相談ください。 ・勉強会は月～木の営業前、営業後のご案内となります。 ・担当者の個人レッスンですのでご安心ください。 ・今お使いになられてるスタイリング剤や、ブラシやコテなどをお持ちください。 ・お時間は３０分～１時間ほどとなります。 ・料金は無料になりますので、一切の費用はかかりません。 皆様が毎日を素敵に過ごしていただけますよう、少しでもお役になれたらと思います。 ・自宅でのスタイリングの参考に！ 我らがスーパー美容師の柿ちゃんが可愛いアレンジをレクチャーしています！  ・赤ちゃんのカットの仕方教えます！ お子様のカットの仕方を簡単に教えさせていただきます。 美容室デビューにはまだ早いしなぁ・・・ とお悩みの方是非ご相談ください。 簡単な説明を人形を使いながらご説明させていただきます。 自宅にあるハサミでちょいちょいとカットできるようになれたらと思います！ 平日朝のみのご案内になってしまいますが、無料でご案内させていただきます。 ・美容室の方へ臨店講習を承っております。 美容室での団体でのご参加、個人でのご参加、状況とメニューに応じて技術・マネージメントの講習を開かせていただきます。 メニュー・目標・日程をお伝えいただけましたら、お見積もりさせていただきます。 どうぞよろしくお願いします。 |
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